Amuses


» Bruschetta
 

Voorgerechten


» Aardappelsalade
» Aspergesoep
» Boerenbeenhamsalade
» Carpaccio
» Gegrilde Sint-Jacobsschelp
» Gerookte eendenborstsalade
» Kalfstartaar
» Rode bietenzalf
» Salade van Kwartel
» Vitello tonato
» Wildpaté
 

Hoofdgerechten


- Vlees


» Hertenrugfilet
» Kalfshaas
» Lamsrugfilet
» Ossobuco
» Tournedos met ratatouille, rösti en spinazie

- Vis


» Kabeljauw met witlof, risotto en beurre blance
» Scholfilet
» Zeeduivel

Bijgerechten


» Aardappel mousseline
» Aardappelpuree
» Doperwtenpuree
» Dragonboter
» Knolselderijpuree
» Pasta
» Pomme gratin
» Rode kool
» Taboule
» Wintergroenten
» Zuurkool

Nagerechten


» Amerikaanse pannenkoeken
» Chocolademousse
» Crepes Suzette
» Hangop met amarenekers
» Kaasfondue
» Koffie shake
» Limoncello ijs
» Sabayon
 

Sauzen


» Pesto
» Portsaus
» Tomatenolie

Overig


» Kruidenbeslag
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